Mælkebøtte

Der er mange mælkebøtter omkring Stavnsbo. De blomstrer i det tidlige forår og fylder græsplænen med store gule blomster.

Mælkebøttens nye friske skud kan bruges i salat. Senere på året bliver bladene ret bitre. De gule blomster kan pynte i salatskålen.

Mælkebøttens blomster kan dyppes i en krydret pandekagedej og steges i lidt olie på en pande eller i en gryde over bålet. 

Blend mælkebøtteshots af to æbler, en hel økologisk citron og et par håndfulde friske mælkebøtteblade og blomster.

Pluk en buket blomster med lang stængel og flet en blomsterkrans til håret.